La garanzia della Denominazione di Origine Protetta
La certificazione DOP rappresenta la massima garanzia di qualità e autenticità per un olio extravergine di oliva. Significa che tutto il processo produttivo, dalla coltivazione delle olive all'imbottigliamento, avviene in una specifica area geografica seguendo un rigido disciplinare. Scegliere un olio DOP significa avere la certezza di acquistare un prodotto che esprime appieno le caratteristiche uniche del suo territorio di origine.
Le peculiarità del territorio gardesano
Il microclima unico del Lago di Garda, caratterizzato da inverni miti ed estati temperate, crea condizioni ideali per la coltivazione dell'olivo. Le brezze del lago e l'esposizione solare delle colline moreniche contribuiscono a sviluppare negli oli DOP del Garda quelle note aromatiche delicate e quel fruttato equilibrato che li rendono riconoscibili e apprezzati in tutto il mondo.
Differenze tra olio DOP Garda e olio non certificato
Mentre un olio non certificato può provenire da diverse zone geografiche e non garantisce standard qualitativi uniformi, l'olio Garda DOP offre una tracciabilità completa. L'olio proveniente dalla macina delle olive viene analizzato e approvato dall'organismo di controllo, assicurando che il prodotto finale rispetti i parametri del disciplinare in termini di acidità, numero di perossidi e caratteristiche organolettiche.
L'olio Garda DOP è più pregiato di un olio di oliva extravergine convenzionale
No, non possiamo affermare che l'olio Garda Dop sia migliore in termini qualitativi di un olio extravergine di oliva da agricoltura convenzionale. La produzione di olio Garda DOP richiede il rispetto di un disciplinare rigoroso che limita la zona di produzione e impone quindi degli standard qualitativi che devono essere approvati dall' organismo di controllo.
Prezzo dell'olio di oliva del Garda
Il prezzo dell'olio di oliva del lago di Garda con certificazione Garda DOP è influenzato dai costi richiesti dal suo iter di certificazione. Questi costi sono imputabili ai controlli di filiera, un sistema di tracciabilità e verifica che garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto in ogni suo passaggio, dalla raccolta delle olive fino all'etichettatura della bottiglia finale.
Questo processo di certificazione e i costi che il produttore deve sopportare, unito alle caratteristiche uniche del territorio gardesano, giustifica il prezzo superiore di questo olio rispetto ad un olio extravergine generico. La certificazione DOP garantisce al consumatore l'acquisto di un prodotto di origine certa che rispetti gli standard di qualità presenti nel disciplinare.
Ci sono differenze tra l'olio extravergine di oliva Garda DOP e l'olio extravergine di oliva Biologico
Assolutamente si!. L'olio extravergine di oliva Garda DOP garantisce tramite l'organismo di controllo che l'olio venga prodotto sul territorio del lago di Garda con le cultivar di olivi tipici del territorio.
Il disciplinare Garda Dop non contempla l'utilizzo di tecniche di coltivazione biologiche. L'olio extravergine di oliva Garda DOP è quindi un prodotto di agricoltura convenzionale.
Il nostro olio extravergine di oliva Biologico Garda Dop abbisogna anche della certificazione Biologica che attesta che la coltivazione degli olivi sia avvenuta nel pieno rispetto delle norme che disciplinano i prodotti derivanti da agricoltura Biologica; cosa significa questo: La certificazione Biologica attesta che l'intero ciclo di coltivazione degli olivi è avvenuto senza l'uso di pesticidi, erbicidi o concimi chimici di sintesi, nel pieno rispetto dell'ambiente e dei suoi equilibri naturali
L'eccellenza del nostro Garda DOP
Il nostro olio Garda DOP viene prodotto con le stesse tecniche tramandate da generazioni, soddisfa i parametri che la certificazione Garda DOP richiede, unendo la passione per la terra alla garanzia della qualità certificata. Acquistare direttamente dal produttore significa non solo ottenere un prodotto di altissima qualità, ma anche sostenere la tradizione agricola del territorio gardesano.
