Orari di apertura del negozio

Il nostro Olio extra vergine di oliva Biologico è esaurito. Stiamo attendendo di avere la nuova produzione, attualmente siamo tutti impegnati nella raccolta delle olive che quest'anno si preannuncia abbondante. Ringraziamo le molte persone che stanno chiedendo informazioni sui nostri prodotti da agricoltura Biologica del lago di Garda, vi terremo aggiornati. Prevediamo che il nuovo olio Bio sarà disponibile per le festività natalizie
Certificazione biologica - Reg.(CE) 834/2007 - operatore controllato n. EW87 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-009


Polpette di Melanzane




Ingredienti

500 grammi di melanzane;

1 abbondante pizzico di sale marino integrale;

100 grammi di pangrattato integrale;

1 cucchiaio di foglie di timo fresco;

2 cucchiai di olio estravergine di oliva Esveal aromatizzato al peperoncino;

farina di mais fioretto quanto basta;

 

 


Difficoltà

Bassa
Preparazione

40 minuti
Cottura

8 minuti per dorare in padella e 20 minuti in forno
Porzioni

per 4 persone

DESCRIZIONE DELLA RICETTA

 

Affettare le melanzane. Riporle in un piatto con un pizzico abbondante di sale in modo che perdano il loro liquido e diventino più digeribili. Lasciare riposare per 15 minuti.

Grigliarle su una padella antiaderente con dell’olio di oliva del Garda Esveal aromatizzato al peperoncino.

Inserire le melanzane così grigliate in un tritacarne o in un mixer. Aggiungere  il pangrattato e le foglie di timo fresco.

Con le mani inumidite formare delle palline tonde e passarle poi nella farina di mais fioretto.

Passarle in una pentola antiaderente con un filo d’olio estravergine di oliva del Garda Esveal  al fine di farle diventare dorate.

Porle poi per una ventina di minuti in formo a 180 grandi in modo da terminarne la cottura.

Scoprirete che sono squisite, facili da realizzare ed adatte anche ai bambini.

.

CONSIGLI


La Melanzana è una solanacea e per questo molto discussa come alimento. Tuttavia nella Medicina Tradizionale cinese risulta avere delle proprietà molto interessanti quali quella di mobilizzare il sangue e di purificare ed eliminare il calore nel corpo.

ESVEAL© DI AZ. AGRICOLA SOLELUNA CONTRADA CEOLA 19 BARDOLINO ITALY.
Telefono +39 045 7210065
Telefono1 +39 370 7241618
E Mail info@esveal.it
CONDIZIONI DI VENDITA
Lavora con noi. Entra anche tu nel mondo ESVEAL©. ESVEAL© Copyright 2016©Tutti i diritti riservati
Privacy Policy